सफेद और काली मिर्च दोनों एक ही पौधे पर उगते हैं, हालांकि वे एक अलग विनिर्माण प्रक्रिया से गुजरते हैं। सफेद काली मिर्च के उत्पादन में केवल सावधानी से चयनित पूरी तरह से पकी हुई काली मिर्च का उपयोग किया जाता है, सफेद-क्रीम रंग उर्फ "सफेद मिर्च" प्रकट करने के लिए गहरे बाहरी छिलके को हटा दिया जाता है। यही कारण है कि आपको सफेद मिर्च के दानों पर कोई झुर्रियां नहीं दिखती हैं।
